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恒温发酵罐是微生物在发酵进程中成长、繁衍和产品形成的外部环境设备。它取代了传统的发酵容器——各种培养瓶、酱汁罐和酒窖。与传统容器相比，发酵罐最明显的长处是：能够进行严格的灭菌，使空气根据需求流动，从而提供了杰出的发酵环境...
